トトちゃんクッキング 〜対馬産しいたけのクリームパスタ〜

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    こんにちは。

    トトちゃんです。

    今回は、対馬の食材を使った女子力高めのレシピをご紹介します(笑)

    ジャジャーン!

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    メインの食材は『対馬産乾燥しいたけ』です。
    風味を出す重要な役割を担っています。

    では、お腹も空いてきたので調理開始!

    まずは下準備から。

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    乾燥しいたけは、30分程度お湯で戻しておきます。

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    玉ねぎとしめじはみじん切りにしておきます。今回それぞれ半分使いました。

    戻しておいたしいたけも小さく切ります。戻し汁は残しておいてくださいね。

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    これで下準備ができました。

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    にんにくは半分に切り、包丁の腹でつぶします。

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    フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて弱火にかけます。
    にんにくの香りが出てきたら、バターもしくはマーガリンと玉ねぎを入れます。
    私はマーガリンを10gほど使いました。

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    玉ねぎがしんなりしてきたら、キノコ類をいれます。

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    しっかり炒めます。

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    ・戻し汁
    ・生クリーム 150g程度
    ・コンソメ顆粒 小さじ1
    ・塩 少々
    ・黒こしょう 少々

    上記を加え、ひと煮立ちさせます。

    味は好みによって調整してみてください。

    完成!

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    しいたけの風味が口の中で広がります。

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    ぜひお試しください。

    トトちゃんでした。

    トトちゃん
    自然と田舎を愛する島ガール。
    対馬の魅力を多くの人に伝えたくて、女性ライターとして活躍中。
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